Nouvelle recrue dans le monde culinaire
Le fondateur et président de Romer J Consulting apporte à Big Wave ses 25 années d’expérience culinaire. Chef Romer a partagé ses connaissances et son expertise à titre de consultant et de premier chef avec plusieurs chaînes de restaurants canadiens dont le Groupe Spectra, qui comprend Bread Garden, Boathouse et Romano’s Macaroni Grill, auprès de Cara Operations, dans ses restaurants Kelsey’s et Milestones, où il a joué un rôle clé dans l’élaboration du concept de restauration particulier à cette entreprise.
Mentionnons enfin Romer’s Burger Bar, la toute dernière aventure culinaire de Chef Romer, qui figurera sur la liste des restaurants vedettes de l'émission de télévision « You Gotta Eat Here », du réseau Canadian Food plus tard à l’automne 2014.
Un leader innovant et stratégique avec plus de 25 ans d'expérience dans les domaines culinaire, du développement de produits, des opérations, de la gestion d'équipe et du marchandisage. Capable de s'adapter et de se transformer dans n'importe quelle situation grâce à une capacité à sortir des sentiers battus et à résoudre les problèmes. Leader axé sur les résultats qui responsabilise et encadre tout en maintenant un environnement heureux et sain. Fidèle et déterminé à fournir des produits et des expériences de qualité aux clients.
La société Big Wave Marketing est fière d’annoncer l’arrivée de Jim Romer à titre de consultant culinaire. Sa biographie nous décrit la riche expérience et les vastes connaissances qu’il apporte à l’équipe Big Wave. Il sera responsable du développement des produits, de l’assurance de la qualité ainsi que les essais et l’échantillonnage des produits et la technique des menus.